今天咱們來學一學傳統的花捲是怎麼擰的?
(01)首先我們先把面和好,發酵,然後在做好的麪皮上抹油,撒點葱花和糖,這樣會更好吃。
(02)再把麪皮捲起來,把裏面的葱花和糖都包到麪皮裏面去。
(03)捲成一個長條的麪糰後,把它切成7cm左右的麪糰。
(04)然後把其中一塊麪團拿起來,把兩端捏緊,慢慢的把面拉長。
(05)然後把兩隻手腕翻轉過來,轉半圈就好了,再把面的兩頭給捏到一起,剛好把擰出來的花給露出來即可,這樣美味又好看的花捲就做好了。大家都學會了嗎?