雞爪怎麼脱骨

（01）脱骨雞爪可能需要一些技巧和耐心，下面是一種常見的方法：

1. 準備工作：將雞爪洗淨，剪掉雞爪末端的指甲部分。

2. 煮熟雞爪：將雞爪放入一鍋開水中，加入一些料酒和薑片，煮沸。煮10-15分鐘，直到雞爪變得柔軟。

（02）3. 快速冷卻：將煮熟的雞爪撈出，立即放入冷水中浸泡，以停止烹煮過程並快速冷卻。

4. 剝離骨頭：取出一隻雞爪，用刀尖輕輕切開雞爪兩側的骨頭連接處。沿着骨頭切開，將雞爪的肉從骨頭上推下來。重複此步驟，直到所有雞爪都脱骨為止。

5. 清理殘餘骨頭：在脱骨後，檢查雞爪是否還有殘留的小骨頭，用小刀或鑷子將其取出。

（03）6. 最後處理：脱骨後的雞爪可以根據個人喜好繼續食用，如烹製雞爪涼拌、清燉等。

希望這些步驟對你有所幫助！請注意在操作時小心處理雞爪以避免受傷。