小饅頭是許多小朋友都愛吃的小零食。那麼如何做小饅頭才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:酵母2克,麪粉250克,白砂糖20克,水130克,紅豆沙適量。
操作方法
首先將酵母放到温水化開,如下圖所示。
接着把麪粉,白砂糖,酵母和水一起倒入盆中,攪拌均勻,如下圖所示。
然後把麪粉搓揉成光滑的麪糰,如下圖所示。
接着分成四個大小差不多的劑子,如下圖所示。小貼士:用南瓜汁調成黃色劑子,用紅曲揉成粉紅色劑子,用蝶豆花粉揉成灰色劑子。
然後用擀麪杖把所有的劑子擀成薄餅,如下圖所示。
接着用刀切成長條,如下圖所示。
然後在裱花袋當中裝入紅豆沙,如下圖所示。
接着把豆沙擠入麪餅中,如下圖所示。
然後搓成長條,如下圖所示。小貼士:長條的粗細大家建議參考手指頭粗細就可以了。
接着用刀切成小塊,如下圖所示。
切好後擺好陣型發酵1.5倍左右,上鍋蒸15分鐘,悶五分鐘再打開鍋就可以了。
一道美味又健康的小饅頭就做好了,希望大家能夠喜歡。