重慶酸辣粉的做法 調料配方做法

説起酸辣粉，大多數人肯定都吃過，但是大家吃過重慶的酸辣粉嗎？今天給大家一個福利，教大家怎麼做正宗巴適的重慶酸辣粉。

操作方法

（01）紅薯粉用熱水泡兩個小時。

（02）再用熱水把青菜煮熟。

（03）把紅薯粉放入鍋中，均勻攪拌。

（04）過一下涼水，然後在碗裏放入適當的生抽。

（05）再加入高湯，花椒油，蒜泥，雞精以及油辣子。

（06）把弄好的佐料倒入剛剛煮過的紅薯粉中。

（07）再把青菜，花生米碎粒撒上即可。

（08）一碗香噴噴的重慶酸辣粉就做好了。