家常滷肉飯的製作方法

好吃 美味

操作方法

（01）五花肉用冷水浸泡半個小時左右，多重洗幾次

（02）五花肉切成小丁備用

（03）1、              不加油直接放到鍋裏翻炒(用不粘鍋，如果鍋會粘還是加點兒油吧)炒到肉丁出油，加入洋葱碎，蒜末薑末，繼續翻炒幾分鐘

（04）加兩大勺醬油、一勺蠔油、一勺老抽、一勺料酒、一小把糖翻炒均勻、加兩顆大料兩片香葉

（05）倒入燉鍋中加上水，中小火燜煮一小時左右，最後開大火稍微收下汁

（06）煮的時候可以放入幾個剝皮的水煮蛋一起滷，這樣就有滷蛋吃了

（07）盛出澆在米飯上面即可