家常牛肉蓋飯的製作方法

工具/材料

牛肉500克 土豆1個 胡蘿蔔1個 番茄醬適量 葱姜適量 料酒適量

操作方法

首先我們來準備一下食材，新鮮牛肉500克切塊備用，土豆一個削皮切塊備用，胡蘿蔔一個削皮切塊備用，準備葱姜適量，番茄醬適量。

將切好的新鮮牛肉放入冷水中，放入薑片_倒入適量料酒，大火燒開，轉入小火慢燉，燉40分鐘，燉的時候將湯上面的血沫撇出來。記住煮牛肉的時候不要放鹽和調料。

40分鐘之後將煮好的牛肉撈出來，放涼備用。鍋中下入適量植物油，油熱後放入薑片葱絲，再放入煮過的牛肉。

等牛肉炒出香味後，放入切好的土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒倒入適量番茄醬，和少量開水，小火燉10分鐘。

快要燉好時加入適量食用鹽，十三香，雞粉，翻炒均勻就可以出鍋了

盤子裏盛上蒸好的大米飯，然後將炒好的土豆牛肉澆到大米上，超級好吃