剩餘餃子皮的早餐做法

不少朋友在包餃子時候，很難做到餃子餡料與餃子皮搭配的數量正好，難免要剩餘一點點的餃子皮。這些剩餘的餃子皮不多，小編告訴你剩餃子皮的食用妙招；

香脆餅

（01）首先，在餃子皮上撒上用精鹽調好的香葱碎

（02）然後再蓋上一張餃子皮，再灑上香葱碎，最後用 一張餃子皮蓋上，用手按壓幾下。

（03）放在電餅鐺上倒一點油，把做好的餅胚放進煎鍋，用小火煎熟。

（04）看到成品，是不是很有食慾呢

油潑扯麪

（01）剩餘的餃子皮如果稍多一些，可以做成扯麪兩手食指中指托住餃子皮兩端，拇指輕輕按壓。

（02）拇指邊輕輕往兩頭揉搓邊抻扯，把餃子片抻扯成長薄片。依次把剩餘餃子皮扯成麪皮，下到開水鍋裏煮熟。

（03）撈出後灑上葱末、辣椒粉、精鹽，用熱油潑了拌勻即可。