瓠子餃子的做法

瓠子能用來炒菜吃，還能用瓠子包餃子，味道也是非常好的，今天教大家做瓠子餃子，喜歡吃的朋友趕緊學習起來吧。

操作方法

瓠子清洗乾淨，很嫩的瓠子不用去皮的，直接擦成細絲，加一點點鹽醃製一下，將水分擠乾淨待用。

豬肉選擇偏瘦的五花肉，放點葱姜剁成肉末，加上一點玉米胚芽油、生抽、食鹽、味素調成肉餡。

將瓠子放進肉餡裏面，攪拌均勻。

清水和麪，揉成麪糰後醒面半小時，擀成餃子皮之後放上一筷子餡，包成餃子，鍋裏燒開水下餃子，煮開之後加一勺子清水繼續煮開，撈出來就可以吃了。