餃子皮的做法

皮薄餡大的餃子大家都愛吃。擀餃子皮是包餃子必須的步驟，餃子怎麼做好吃呢？以前總在外面買現成的餃子皮，吃着口感一般，也不衞生。後來自己做餃子皮，軟硬度比外面賣的好呢。漂亮優就把自己做餃子皮的來和大家分享一下：

方法一

（01）麪粉中倒入温水，攪拌成棉絮狀。

（02）揉成光滑的麪糰，醒20分鐘。

（03）麪糰可以從中間摳開，像按方向盤一樣把麪糰弄成環形長條。

（04）粗細差不多了就兩端斷開。

（05）直接用手揪成相同的小麪糰或用刀切成相同的劑子。

（06）在劑子上撒上面粉。

（07）把劑子切面向上，然後按扁。

（08）擀餃子皮的時候邊緣薄中間厚些。

（09）餃子皮製作完畢。

（10）自己做的餃子皮包的餃子。O(∩_∩)O~

方法二

（01）上面的第3步驟也可以直接切成塊。

（02）然後揉成長條再揪擠子。

（03）其它的步驟法就都一樣了，見上面第一種方法。