怎麼簡易做萵苣炒飯？

任何蔬菜都可以用來炒飯，跟炒粉、炒麪會加蔬菜是一個道理。今天小編給大家分享一道萵苣炒飯，味道不錯。

操作方法

（01）蔬菜的準備：將萵苣的葉子剝下來，清洗乾淨，備用；將萵苣的皮削掉，切成小碎塊；取3-4個蒜頭，清洗乾淨，切成蒜末；

（02）剩飯的準備：通常炒多少飯根據多少個人吃而定，多炒了也浪費，而且飯少一點更能把握火候、炒起來更好吃；

（03）開始炒飯：開火，加入適量的食用油，待鍋裏油温升高後，將蒜末下入鍋裏，炒出香味；鍋裏油温不要太高，蒜末容易焦；

（04）炒萵苣塊：待蒜末炒香後，將切小塊的萵苣下入鍋裏，翻炒1-2分鐘，翻炒至8-9分熟；萵苣被切成小塊更容易熟；

（05）炒萵苣葉：下萵苣葉，炒到葉子變軟；萵苣葉和其他的小青菜一樣，熟得很快；最好切成小塊，以免繞來繞去太凌亂了；

（06）下剩飯：將剩飯先用飯勺打散，一點點加入鍋裏;入鍋後，先將鍋鏟豎着將飯剁散，再翻一面再剁散，再翻炒均勻；

（07）調味、完成：待鍋裏的飯翻炒均勻至顆粒分明後，加入適量的醬油或者生抽，再翻攪均勻，就完成了！