嬰幼兒輔食做法之雞蛋羹

嬰兒到了六個月以後就可以添加輔食，本人覺得雞蛋是最好的輔食之一，一週歲前可以將雞蛋黃去除後再蒸燉，一週歲後便可以吃整個雞蛋了，雞蛋羹的做法如下。

操作方法

（01）雞蛋一個，最好是柴雞蛋，如果給一週歲以下的嬰兒做的雞蛋羹，可以用專門的漏勺將蛋黃除去。

（02）雞蛋先打碎，要盡力打碎攪勻，否則將來燉出來的雞蛋羹裏有白色的塊狀物，不利於幼兒下嚥。

（03）雞蛋裏兑的水必須用温開水，用量比例雞蛋：水為1：2，然後把水和雞蛋攪勻。

（04）放入少許的鹽，也可放入少量的葱花，葱必須切碎，滴入幾滴香油，攪勻。

（05）現在就可以放入蒸鍋裏蒸了，水開後蒸五分鐘，一碗香噴噴的雞蛋羹就出鍋了。