窩窩頭多是用玉米麪做成,在北方比較常見,它含有豐富的膳食纖維,能刺激腸道蠕動,可預防冠心病和動脈硬化等心血管疾病的發生。做法也比較簡單,吃起來味道也好。以下做法,參考《美食傑》。
操作方法
(01)準備食材,玉米麪,糯米粉,核桃仁,白糖
(02)將玉米麪和糯米粉混合在一起
(03)加熱水拌勻放入白糖揉成麪糰
(04)將核桃仁與揉好的麪糰混合在一起
(05)麪糰分成幾個小塊,將小麪糰搓圓,將大拇指搓入麪糰中間不斷轉動,使其塑形
(06)放入鍋中,隔水蒸十五分鐘
和麪時用温水
玉米麪用細面,面中不要有顆粒