汕尾的特產大部分是海產品，因為它靠近海邊。汕尾特產:金廂魷魚肉質特別肥美，蛋白質的含量也比其它地方同 類產品要高, 海豐公平的牛肉幹.柿餅及青梅(陸河的特產)、鳥梨(醃製後，清熱解暑，消食化滯), 油柑(果大、味清，酥脆、無渣)、菠蘿(果大，肉脆、清甜為著稱。未剝其皮先聞其香，肉質臘黃，蜜味四溢)。汕尾陸河有“青梅之鄉”之稱，陸河的梅子很多，本地梅廠加工生產的梅子也非常好吃！奇怪的是其他地方根本買不到。
（01）汕尾：潮汕鳥梨鳥梨，又名糖梨。是潮汕獨特的稀有果品。醃製後，清熱解暑，消食化滯，是市場暢銷佳品。潮汕一帶也有產梨，比較好的品種有淡水梨，此外青皮梨、沙梨等也產量甚豐。潮梨的特點是果實呈圓形，皮厚肉粗，但比起日本的“水晶梨”來，我倒喜歡“青皮梨”。日本水晶梨勝在水分多，但淡而乏味；青皮梨則清甜之中，微酸澀。潮人食梨，有的喜歡蘸上一些酸梅汁，或是把削去皮的梨浸在鹽水數分鐘，這樣酸澀之味就可以除去。鳥梨幫助消化，它的果酸可以使人增加食慾，同山楂一樣有消滯的功效。鳥梨分切兩半曬乾的叫做“鳥梨脯”，可以生食，酸甜可口，是孩子們極喜歡的口果。也有把它串成一串串浸糖漿販賣，或製成涼果出口，運銷南洋各地的。
（02）潮汕赤蟹螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
（03）汕尾特產米花糕米花糕：陸河美食米幹米呈：它是用精白糯米蒸熟，倒入竹製“大模”用濕布覆嚴實，三朝（即三日）打開，手抹花生油一小把一小把地將成團的糯米飯擦散成粒（忌成團），然後曬乾。這些準備工作一般都在收冬後進行。農曆十二月初開始加工米米呈，其工序一般分為四個步驟：將米幹再曬一個響午；進入第二工序即入鍋炒胖（用海沙入鍋加火燒熱）；米幹起鍋反覆用手摩擦，並用糠篩把沙篩出成乾淨米幹，此為第三工序；第四道工序則是煮白糖，同時把米幹跟花生米、黑芝麻等混合均勻，待白糖煮至適當火候（煮糖時加入一點檸檬酸、麥芽、蜂蜜），迅速滅火，將米幹倒入另備好的鍋內快速拌勻出鍋，入木製格內搬平，用木製碾筒壓平碾實，用刀切成方塊或小長條，即成米幹米呈。食來香脆爽口、清甜無比。
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