排骨黑豆湯的做法

步驟/方法

（01）黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜

（02）排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨

（03）砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可

特別提示

黑豆：不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有“植物雌激素”――“異黃酮類”物質，能有效提高體內雌激素的水平，從而保持乳房的青春美感。而且，它還具有預防中年婦女骨質疏鬆的作用。