花椒的功效與作用及食用方法

花椒，別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。特別是對於愛吃火鍋的朋友來説，花椒是必不可少的調料呢，下面小編來為大傢俱體介紹花椒的功效與作用及食用方法。

操作方法

（01）花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，可以讓你的胃口大開，同時還可以增強體質哦，增強食慾。

（02）有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。但是，在月經期的女性卻不宜食用含花椒過多的辛辣刺激食物，否則容易導致痛經、經血過多等症。

（03）服食花椒水能驅除寄生蟲，同時花椒水還有抑菌作用。花椒對炭疽桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，和大腸桿菌、宋內氏痢疾杆笛、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌都有的抑制作用。

（04）存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去，就能使糧食免遭害蟲的破壞。

（05）油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裏溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。

（06）如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。花椒能止牙痛是因為它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可用作止痛劑對症治療，疼痛緩解後，還是要及時就醫。

（07）炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。

（08）把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口。另外，醃製蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。

（09）一到冬天，有些人就會覺得總是手腳冰涼，睡覺也不踏實，總感覺被窩不夠暖和，其實就是由於天氣寒冷，人體血管收縮、血液迴流能力就會減弱，使得手腳，特別是指尖部分血液循環不暢，也就是人們常説的“神經末梢循環不良”，而導致手腳總感覺冰涼。治療手腳冰涼的症狀，主要在於疏通經絡、活血化瘀、改善血液循環和新陳代謝。可以用花椒加水煮開後，倒入腳盆，加冷水調和，將雙腳浸泡，水位宜沒過腳踝，可以促進血液循環，手腳就容易變暖了。用花椒水泡腳，既能使身體暖和，又能舒緩疲勞神經。

特別提示

禁忌人羣：孕婦、陰火虛旺者忌食。