無糖飲料的甜味從哪來的

無糖飲料確實是沒有在裏面加糖的，先前有人做過實驗，把兩瓶相同品牌，相同口味，只是有糖與無糖差別的飲料放在了鍋裏煮沸進行實驗，實驗結果發現有糖飲料的鍋底部析出了大量的糖，而無糖飲料確實沒有糖析出。

無糖飲料之所以有甜味，是因為無糖飲料裏添加的是代糖。以阿斯巴甜舉例，阿斯巴甜作為代糖，加在無糖飲料裏，在口味方面發揮出等同於有糖飲料一樣的口味。

但是同劑量的阿斯巴甜要比蔗糖甜出太多，所以在無糖飲料裏，阿斯巴甜加入的量非常的少，甚至在熱量上都忽略不計，這也是無糖飲料0卡的原因。