肝火旺吃什麼食物

肝火旺是一種比較普遍的現象，引起肝火旺的雲因也比較的多，治療肝火旺的方法也不少，現在有很多的人都開始關注飲食療法，下面就介紹肝火旺吃什麼食物~

操作方法

太子參百合瘦肉湯

　　做法：太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。

　　瘦肉洗淨，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。

　　用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。

　　功效：太子參補肺健脾，益氣生津;百合可潤肺止咳、清心安神;羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。

　　故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽乾者飲用。

菊花粥

　 材料：菊花15克，粳米100克，將菊花洗淨，粳米淘洗乾淨;菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。

　　功效：該粥具有散風熱、清肝火、降血壓的功效，特別適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等症的人羣食用。

決明菊花山楂茶

　　材料：決明子(略搗碎)10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同樣比例，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。

　　功效：用於肝胃積熱，飲食不香的乾眼患者。

冬瓜鯇魚湯

　　做法：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、葱段、薑片、生油、雞粉。將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。

　　將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。

　　加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、葱、雞粉調味即可食用。

　　功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。

　　用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病症。

綠豆銀耳羹

　　做法：銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。

　　將銀耳和綠豆用水泡發，將銀耳撕成小塊，濾幹備用。

　　將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中，開大火煮沸，煮沸後轉小火熬製30分鐘，熬製的過程中需要注意攪拌，並注意水量。

綠豆熬開花變軟以後，關火加入適量冰糖，溶化並攪拌混合均勻後即可盛出食用。

　　功效：綠豆味甘性寒，可消腫通氣、清熱解毒，是清熱解毒去火首選的一味食材。

　　銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

南瓜銀耳羹

　　做法：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。銀耳冷水泡發，去蒂，撕小朵。

　　南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗淨待用;銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘，再倒入南瓜塊煮開10分鐘後，按保温鍵燜煮30分鐘;最後，放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

　　功效：南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。

　　銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

　　這一道南瓜銀耳羹是清熱解暑的良品。

梨糖水

　　做法：川貝母，梨，冰糖適量。

　　川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　功效：對肝火上升所導致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。