如何妙用高壓鍋？

操作方法

煮咖啡
如果沒有咖啡機或者是不方便買咖啡機的情況下，要煮咖啡的話，這種情況下可以直接拿高壓鍋來煮咖啡，可以直接在鍋裏面倒上一些開水，然後再放上一些咖啡。按照正常的程序來煮咖啡。只不過是用高壓鍋煮咖啡的過程中當限壓閥抬起來了，就可以關火了。這個時候咖啡就煮得差不多了。

煎餃子
很多單身一族不方便買太多鍋，但是可以購買一個高壓鍋，高壓鍋可以一鍋多用。比如高壓鍋，可以直接煎餃子。首先直接用小火把高壓鍋熱一下，放少許的油，然後將餃子放在鍋內，接着在鍋裏面加上少許的水。蓋上蓋子以後，放好限壓閥，再用小火稍微加熱一下高壓鍋，當壓力釋放完了以後煎餃子就做好了。

烙餅
高壓鍋除了一般的用法以外，高壓鍋還可以烙餅。首先把高壓鍋底部均勻的塗上一層油，然後把高壓鍋加熱一下。接着直接把餅放在高壓鍋內。蓋上蓋子以後再放上限壓閥，過了一兩分鐘以後，再把蓋子打開翻面，按照上面的程序烙另一面。

儲存食物
高壓鍋除了做飯以外，還可以直接用來儲存食物，但是儲存食物的時候最好儲存一些味道比較清淡的食物。當高壓鍋把食物烹飪熟了以後，直接把高壓鍋內的壓力放完，放完直接把限壓閥扣上。這樣鍋內的食物就可以有效的隔絕空氣了，不過使用這種方法食物只能最多保存兩天。

熱飯
由於時間緊急，如果想要快速熱飯的話，可以直接使用高壓鍋來熱飯。首先將高壓鍋裏面的米飯用飯勺弄散，然後在鍋裏面加上少許的水，鍋蓋和限壓閥都蓋好，幾分鐘以後再釋放壓力，飯就熱好了。

發豆芽
如果沒有合適的容器發豆芽，可以直接使用高壓鍋來發豆芽，首先可以直接將幹黃豆浸泡，浸泡好了以後再直接把高壓鍋的隔簾放好，鋪上一層濕布，黃豆放在濕布上面。再加蓋一層濕布。淋上一些水，然後將蓋子和限壓閥蓋好。放在有陽光而且比較温暖的地方。不到一個星期就可以發出豆芽。

烤紅薯
家裏如果沒有烤箱烤紅薯的話，這種情況下可以直接使用高壓鍋來烤紅薯。先直接把高壓鍋的鍋屜放好，再放紅薯，然後把高壓鍋蓋上的密封圈去掉，接着蓋好蓋子，不放限壓閥。先用大火烤幾分鐘，然後再用小火烤上半個小時左右，就可以吃香噴噴的烤紅薯了。

炒板栗
在家的時候，我們還可以直接使用高壓鍋來炒板栗。首先用火把高壓鍋加熱一下，然後直接將板栗放在高壓鍋裏面。先不要把蓋子蓋上先加熱一會兒板栗。炒的差不多有熱氣了，這種情況下就可以把蓋子蓋上，但是不用放限壓閥。蓋子蓋好了以後，來回的晃動高壓鍋。高壓鍋裏面的板栗就可以受熱均勻了。翻炒一會兒以後。差不多涼了再將高壓鍋蓋打開，板栗就炒好了。