怎樣做茄子幹

茄子製成茄子幹後可以長時間的保存，怎麼樣製作茄子幹，讓小編教給你指南。

操作方法

在菜市場購買鮮嫩飽滿的茄子，以紫色圓潤的品相最好。

將茄子切成小長條。

燒一鍋開水，然後將茄條放入開水中浸泡，並撒上適量的食鹽。

將鍋放到爐子上再次燒開後關火，將茄條取出。

將茄條放置在簸籮中放到太陽下進行晾曬。

等茄條的水分全部曬乾後裝入密封袋中進行保存。