茄子燒肉怎麼做

茄子燒肉在家常菜中算是比較常見的，簡單美味，下面就來説説茄子燒肉的做法。

操作方法

（01）茄子洗淨切小塊，豬肉切絲，大蒜拍碎，辣椒切碎，裝盤備用。

（02）鍋燒熱下油，有放多點茄子比較吸油，油熱了下大蒜爆香，然後把豬肉放進去翻炒。

（03）翻炒一下，等到變色了之後再加入茄子翻炒，茄子要炒久一點。

（04）等茄子顏色變成黃棕色之後再加入辣椒翻炒。

（05）要是覺得油膩的話可以適當的加點水。

（06）最後簡單美味的茄子燒肉就就可以盛出裝盤上桌了。