涼拌茄子如何做呢?今天我們一起來操作一下吧。
操作方法
準備好茄子,將茄子切成片或者切成條,幾瓣蒜,以及根據自己口味準備好調料。
切好的茄子放進盤子裏,將蒜瓣放到茄子上,放入蒸鍋中,將茄子蒸熟,蒸熟後放涼。
將鹽、少許醬油、醋放在碗中混合,澆在茄子上,醃漬半個小時。
入味後,涼拌茄子便可以開始食用了。可以加適量的辣椒,也會非常好吃。