有什麼方法在烹飪時可以有效去除鹹味？

在烹飪的時候，我們難免會把食鹽或者是豆瓣醬這類比較鹹的東西加多了，如果不加以處理的話，這些菜品吃起來就會特別的鹹，而且吃太鹹的東西對身體也是不健康的。所以下面介紹的這幾種方法，可以幫你有效的去除烹飪過程中的鹹味。

操作方法

（01）雞蛋在烹飪的過程中，如果有些菜比較鹹，在不是特別影響菜味道的情況下，可以適當的打幾個雞蛋，雞蛋炒熟了以後，再直接加到菜裏面稍微炒一下。沒有加鹽的雞蛋，可以幫忙綜合一下過鹹的菜味。

（02）食醋在炒很多菜的時候，我們萬一不小心把菜炒鹹了，比如炒包菜的時候，食鹽放得太多了，這個時候我們就可以把素炒包菜改成醋溜包菜，在烹調的過程中，直接在包菜裏面加上一些醋，也可以中和太鹹的味道。

（03）白糖在上一個例子中，我們是用食醋中和鹹的味道，其實在炒制食物的時候，也可以使用白糖來解鹹味。就比如在上一個例子中炒包菜放的鹽過多的話，我們也可以直接把素炒包菜改成糖醋包菜，有了糖和醋共同的作用，菜的鹹味很容易就消減了。

（04）番茄使用番茄也可以有效的去除過鹹的味道，但是使用番茄去除鹹味的方法比較適用於做湯的時候，如果做的湯味道太鹹了，可以直接在湯裏面加上一些番茄，只要稍微煮一下番茄，就可以吸收大量的鹹味，湯喝起來也不會那麼閒了。

（05）土豆在做湯的時候，我們也可以利用土豆來去除過重的鹹味，直接切上一些土豆，然後煮在湯裏面，直接把土豆煮熟，土豆可以有效的吸收，湯裏面過重的鹹味，湯喝起來就不那麼鹹了。

（06）麪粉或者米飯如果你本身烹製的食材特別多，再加東西就吃也吃不完啦。這個時候可以直接利用麪粉或者米飯來去除過重的鹹味。直接在一個布袋子裏面放上一些麪粉，或者是米飯，然後把不帶的口紮緊，直接放到湯裏面煮上一會兒，就可以有效的去除鹹味了。

（07）米酒有時候買回家的鹹魚味道實在是太鹹了，這個時候我們就可以直接把魚先清洗乾淨，然後就直接把魚放到米酒裏面，大概浸泡2到3個小時左右，鹹魚過重的鹹味就可以減輕了。

（08）豆腐如果在燉一些湯的時候，鹽放的太多了，可以直接在燉湯裏面加上一些豆腐，豆腐就可以很好的吸收鍋中的鹹味，食物吃起來也就不那麼鹹了。