黑枸杞和紅枸杞有什麼區別？哪個好？

黑枸杞和紅枸杞外表顏色不一樣、含糖量不一樣、口感不一樣、泡水後顏色不一樣、功效不一樣。黑枸杞要比紅枸杞的保健及藥用價值高很多，黑果枸杞有滋補肝腎，美容養顏、明目養神等功效，原生態高檔滋補佳品有“軟黃金”之稱，而且是野生的，產量少，原生態，生存條件差等，都是黑枸杞價格高的原因。

黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高。首先，從外觀來説，兩者就存在明顯的差異，除了顏色不同，因為黑枸杞是野生的，所以其果實相對來説比較小一點，果實的形狀是圓的。

其次，從生存環境來説，黑枸杞多分佈在高山沙林、鹽化沙地、荒漠河岸中，生長在人類幾乎無法生存的荒山野嶺，生長條件十分艱苦，是純野生、無污染的，產量稀少，十分珍貴;而紅枸杞已經可以人工大量種植。

再次，從營養成分來説，醫學研究表示，黑枸杞的營養價值和藥用價值遠高於紅枸杞，是紅枸杞的十倍之多。野生黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、 B2等100多種人體必需的營養元素。其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠遠高於紅枸杞，有利於人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於紅枸杞的平均含量，而這些微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用於防癌治癌。

除了這些，黑枸杞與紅枸杞最大的區別就在於，黑枸杞含有豐富的花青素，這是紅枸杞所不具備的。花青素是目前發現的最有效的天然自由基清除劑，其抗氧化、抗自由基的能力是Vc的20倍、VE的50倍。花青素是黑枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而能起到美容養顏、延緩衰老的作用。

總體來説，黑枸杞的天然無污染，稀少珍貴，營養豐富，讓其當之無愧的成為“枸杞中的貴族”，顯著的滋補養生功效更是成就了它滋補“軟黃金”的美譽！