胡蘿蔔拉皮怎麼做

家裏有老人，愛吃軟爛的食物，所以豆腐、拉皮等都是我愛做的食物，下面的拉皮放入胡蘿蔔和韭菜一是增加營養，二是使其顏色有些搭配，增加食慾。

操作方法

（01）先把食材備好，以免手忙腳亂。

（02）把韭菜洗淨後切成末狀。

（03）胡蘿蔔洗淨切成薄片。

（04）大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末備用。

（05）把拉皮用温水泡開後撈出備用。

（06）鍋內放入少許油，油温7成熱時放入葱花和蒜末爆鍋。

（07）把葱花和蒜末炒制微焦色後馬上放入胡蘿蔔片翻炒。

（08）胡蘿蔔炒制熟爛後，放入拉皮繼續翻炒。（胡蘿蔔不愛熟，可以稍加水燉煮一會）

（09）依次放入料酒、生抽和鹽調味。

（10）然後放入韭菜末翻炒均勻。

（11）關火裝入盤中，胡蘿蔔拉皮就做好了。