胡蘿蔔粥的做法

小時候冬天經常吃胡蘿蔔粥，那時是因為糧食不夠，家長用胡蘿蔔充當糧食。其實那時候吃的胡蘿蔔粥非常有營養，不僅因為胡蘿蔔富含胡蘿蔔素等營養，更因為胡蘿蔔是剛從地裏挖出來的，用的是土鍋土灶柴火煮的粥，吃一碗熱乎乎的甜甜的胡蘿蔔粥，渾身暖和。下面我介紹一下傳統的胡蘿蔔粥的做法，雖然不是土鍋土灶，但是程序是一樣的。

操作方法

（01）大米洗淨待用。

（02）胡蘿蔔洗淨切成小丁。

（03）燒開水，將大米導入燒開水的鍋中，在沒有煮開前要時不時地用鍋鏟攪動一下，煮開後就不用攪動了。

（04）把大米煮約5分鐘後，將胡蘿蔔倒入鍋中，繼續煮約20分鐘，這個過程中要經常攪動。20分鐘後香噴噴、甜甜的胡蘿蔔粥就煮好了。

特別提示

在煮粥的過程中一定要經常攪動，如果用高壓鍋就不需要攪動了。