玉米胡蘿蔔排骨湯
(01)排骨砍成塊,焯水後衝淨浮沫撈出瀝乾備用。
(02)胡蘿蔔去皮,洗淨切小塊,玉米洗淨切段備用。
(03)把焯過水的排骨加水,薑片,大火燒開,滴幾滴醋進去略煮。
(04)下玉米,胡蘿蔔塊再次燒開後,轉中小火,燉100分鐘左右,加少許胡椒粉提味即可。
PS:<br/>排骨里加少許醋,骨頭中的鈣質更容易溢出,利於人體對排骨裏鈣質的更好吸收