怎麼做胡蘿蔔炒肉片

胡蘿蔔適合有高血壓、夜盲症、乾眼症、營養不良、皮膚粗糙的症狀的人羣食用。對於現在很多在電腦面前工作的人來説，多吃胡蘿蔔是很有好處的。那麼怎麼做胡蘿蔔炒肉片呢？

操作方法

（01）將瘦肉洗乾淨，切片，加入生粉、鹽、醬油醃製五分鐘。

（02）在醃製肉片的時候切一個尖椒，斜切，切好葱花、姜。

（03）在醃製肉片的時候將胡蘿蔔洗乾淨，切片。

（04）胡蘿蔔比較難炒熟，將胡蘿蔔焯一下水，倒入到菜籃子中控水。

（05）在鍋里加入適量的油，將薑末倒入到裏面爆香。

（06）放入肉片翻炒，炒到顏色變白就可以了。

（07）把油瀝出來，將肉片盛到盤子裏，把胡蘿蔔片倒入鍋中翻炒。

（08）由於已經焯過水了，胡蘿蔔就比較容易軟，不用加水燜煮，炒到七成熟的時候加入辣椒、鹽、花椒粉等。

（09）炒到九成熟的時候加入肉片。

（10）把肉片和胡蘿蔔翻炒均勻，加入葱花也翻炒均勻後可以上桌了。