素炒胡蘿蔔的做法

胡蘿蔔有清肝明目的作用。小朋友最近特別愛玩手機和動畫片。太害怕他這麼小的年紀就近視，於是，在限制玩手機和看動畫片時間的同時，飲食上也加上了清肝明目對視力有好處的胡蘿蔔。素炒胡蘿蔔是小朋友很喜歡的一道菜，甜甜的口感很合他口味。

操作方法

（01）準備食材:胡蘿蔔。炒胡蘿蔔時，我一般喜歡挑選新鮮、個頭比較勻稱，不大不小的胡蘿蔔，炒出來口感較好。

（02）將胡蘿蔔洗乾淨。

（03）切成薄片。可以直接斜切，也可以切成段後再橫着切成薄片。

（04）起鍋燒熱，下油。

（05）將胡蘿蔔片倒入鍋裏翻炒，加入清水，大火燒開，小火燜煮一會兒。

（06）待胡蘿蔔片燜得軟軟的，放鹽翻炒一下起鍋。

（07）盛出裝盤。