關於小炒的知識

家常菜，雖然比不上飯店的美味，但卻能吃的長久，也許是因為這裏面有家的味道吧！ 小炒五花肉，對於喜歡吃肉又喜歡吃辣的人來説應該備受青睞吧！只是我的刀功一向都不怎麼樣，肉肉切的越薄口感應該...

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。有人説，幸福很簡單，就在自己的身邊。對於小樂來説，吃着自己親手做的菜，就感覺幸福滿滿的。今天小樂給大家分享的是辣椒豆皮炒肉。工具/材料青辣椒1個，豆...

簡要回答藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效營養極其豐富。藕的吃法也很多，大...

夏天坐月子很多人媽媽對葷菜沒什麼興趣，下面天醫網的小編就來説説：坐月子素食小炒怎麼做坐月子素材食譜20181、雜蔬小炒原料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿蔔適量、彩椒適量、荷蘭豆適量、...

近來總熬夜，困了拼命吃零食，然後還不想動，老坐在電腦前，很快就橫向發展了，減肥變成了頭等大事，可不敢節食減肥，一是怕對身體不好，二是怕對皮膚不好。那隻能飲食多多注意啦，儘量少吃肉類。一般晚...

兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於其它肉類，故對它有“葷中之素”的説法。兔肉做法也多樣，小炒就是其中一種比較家常的做法。操作方法（01）二荊條去蒂去心，洗淨，...

家常小炒顧名思義就是用家常做法烹製出的家常菜，此道菜品食材選用新鮮的蔬菜來烹製，食材搭配合理，營養豐富，老少皆宜，素食者的最愛。操作方法（01）荷蘭豆擇洗乾淨，有機花菜切成小塊，胡蘿蔔洗淨去...

老爸特別喜歡吃五花肉，炒五花肉是家庭菜品中經常出現的，很適合下飯。五花肉拿來爆炒，搭配一些其他配菜，吃起來特別香，回味無窮。一起來看看小炒五花肉的家常做法。工具/材料五花肉、蒜苗、...

“小炒肉，這次炒肉時加了咖喱和辣椒提香提辣，特別下飯。”操作方法（01）五花肉切片，咖喱少許（02）切點辣椒（03）少放油，放進五花肉炒勻（04）淋上醬油（05）放點鹽炒至出油（06）放進咖喱和辣椒，辣椒後放也行（07）倒...

茄子炒肉是一道鹹香的家常做法，也是非常下飯的。今天就來教大家怎麼做這一道茄子炒肉。操作方法（01）把茄子洗乾淨，切成合適的大小。（02）把肉切成合適的大小，用料酒醬油醃製一會。（03）幹辣椒切段...

豆角切成絲，不放肉，炒成素的，也很好吃，下面就説説怎麼做素炒豆角絲。工具/材料豆角，食用油，葱，醬油，鹽操作方法將豆角去掉兩頭的尖和兩側的筋，用清水洗乾淨。用刀將豆角切成均勻的細絲，將葱切成...

小炒絲瓜營養又好吃，快來看看吧！操作方法（01）絲瓜去皮，洗淨，切成滾刀塊；葱切小段；姜切絲或末（想吃的清淡的話，葱姜也可以不加）；紅辣椒洗淨，切小段（我不喜歡吃辣，所以沒加）（02）鍋中油燒熱，倒入葱姜爆香。（想...

蘆筍是世界有名的有營養的蔬菜之一，在古代都是皇宮裏面的菜，在我們國家的國宴上也有蘆筍在裏面，所以蘆筍的營養可想而知，蘆筍有多種做法，我自己都做過清炒，白焯，肉末和臘肉炒蘆筍。都比較簡單...

簡要回答炒肉絲是家常菜中的一道美味佳餚，通常我們會在肉絲上掛上澱粉，再放入油鍋中煎炸，以確保肉絲更加滑嫩。今天分享的是一種不掛澱粉的炒肉絲做法，它能讓你在不使用澱粉的情況下，炒出美...

步驟/方法（01）芹菜去葉，洗淨，斜切成段．木耳和銀耳分別提前泡發，洗淨，撕成片．鮮蝦去殼去蝦線，洗淨，用廚房紙充分吸乾水分，加入1/8茶匙鹽，用手充分抓勻，醃製10分鐘．（02）鍋中燒開水，下入銀耳和木耳，焯煮兩分...

芹菜含有豐富的粗纖維，還能降血壓，能幫助人的消化，對於高血壓和經常便祕的人有幫助，而且也特別下飯，廚房小祕密，芹香小炒肉，好吃又易做，吃貨們心動了嗎？操作方法（01）先把芹菜的葉子摘掉，再清洗乾淨...

菜品口味：中辣主要工藝：炒主要食材：豬肉類所需時間：廿分鐘製作難度：未知原創屬性：原創農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由於加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯...

扇貝是海鮮類的食物，做成菜味道鮮美，營養豐富，具有降低膽固醇的功效，小編在這裏和大家分享一下扇貝肉的做法，簡單易學。工具/材料料酒、郫縣豆瓣、泡椒、白胡椒粉、少許白糖、葱蒜、姜操作...

簡要回答豌豆不僅澱粉和蛋白質含量豐富，還是鐵和鉀元素的上等來源，而且富含維生素C、胡蘿蔔素等。教大家做一個清爽可口的“小炒豌豆”色彩鮮豔，簡單又美味。小炒豌豆用料如下：豌豆300克，杏...

簡要回答説到臘鴨腿呢，相信不少吃過的朋友都愛吃，它跟新鮮的鴨肉不一樣，有着獨特的香味，幹香乾香的，相信不少喜歡吃臘味的朋友都愛吃！其實啊，臘鴨腿吃法也有非常的多，比如做煲仔飯、煲湯、炒菜...

農家小炒肉屬於湘菜或川菜，是一道家常菜。以五花肉和青椒為主料，蒜、湖南剁辣椒等為輔料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉質細嫩、麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。今天就來教大家做這道菜。...

有的人説雞蛋和豆腐不能一起吃，小編覺得這説法是不可信的。雞蛋和豆腐都是富含蛋白質和鈣的食物，二者並沒有可以相剋的成分。而且，雞蛋和豆腐一起炒菜，大部分菜都是非常美味的，就像今天的雞...

湖南小炒肉是地道的湘菜，香辣爽口，肉香濃郁，吃一口就再也停不下來，下面就來教大家這道湖南小炒肉的做法。操作方法（01）鍋裏倒油，加花椒爆鍋。（02）倒入五花肉翻炒。（03）加豆豉、葱薑蒜，醬油爆鍋。（04...

這道菜以黃瓜、洋葱和豬肉為主要食材，配以生抽、鹽。做法簡單，口感鮮甜，下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料黃瓜、洋葱、豬肉、生抽、鹽、澱粉操作方法豬裏脊肉...

工具/材料豬脆骨、青椒、紅椒、葱薑蒜、醬油、鹽、糖操作方法將豬脆骨切成薄片（這樣才容易炒得形似月牙，口感也更脆），青紅椒切小塊、葱薑蒜切碎備用。鍋中倒油，將脆骨倒下去大火煎炒到變色，...