即養生又能減肥的家常小炒---清炒蘆筍的做法

近來總熬夜，困了拼命吃零食，然後還不想動，老坐在電腦前，很快就橫向發展了，減肥變成了頭等大事，可不敢節食減肥，一是怕對身體不好，二是怕對皮膚不好。那隻能飲食多多注意啦，儘量少吃肉類。一般晚上我就炒一個青菜吃少量飯，效果還是蠻不錯的。今晚的減肥餐是清炒蘆筍，蘆筍有蔬菜之王的美稱，吃了美容和養生還能幫助消化，主要也是二分鐘就能做好這道菜。

操作方法

（01）先蘆筍根部老的削皮，也有人直接把根部切掉，我是太愛這個蘆筍的味道了，就只削皮，也不會造成浪費吧，十五元斤呢。

（02）再把蘆筍切成丁，這樣子炒更入味。

（03）把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片。

（04）鍋燒七成熱放少量花生油，先爆香辣椒和大蒜。

（05）再把切好的蘆筍倒下去，稍稍翻炒一分鐘。

（06）再調少量澱粉水，放一小勺鹽，再把澱粉水倒進去，炒均勻即可。

（07）關火，裝入盤子裏，今晚的晚餐就是它了。

特別提示

要保持清菜的漂亮就不要加醬油啦，只要放少量生粉和白糖加少量水調製而成澱粉水。