扇貝肉怎麼做 家常小炒扇貝肉的做法

扇貝是海鮮類的食物，做成菜味道鮮美，營養豐富，具有降低膽固醇的功效，小編在這裏和大家分享一下扇貝肉的做法，簡單易學。

工具/材料

料酒、郫縣豆瓣、泡椒、白胡椒粉、少許白糖、葱蒜、姜

操作方法

首先將扇貝用鹽水浸泡半天，為了讓扇貝體內的沙吐出來。

準備姜蒜，葱段，辣椒，放在一旁備用。

鍋中加入開水，同時放一點料酒，去腥味，將扇貝放進去焯一下後撈出。

炒鍋中加油燒熱，將葱蒜等放進去炒香，將焯熟的扇貝放進去一同翻炒，加入料酒、郫縣豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少許白糖，翻炒均勻即可出鍋。