下飯小炒-----香芹小炒肉

芹菜含有豐富的粗纖維，還能降血壓，能幫助人的消化，對於高血壓和經常便祕的人有幫助，而且也特別下飯，廚房小祕密，芹香小炒肉，好吃又易做，吃貨們心動了嗎？

操作方法

（01）先把芹菜的葉子摘掉，再清洗乾淨後切成段備用。

（02）紅椒洗乾淨去籽剁碎。

（03）再準備一勺豆瓣醬，放上這個，此菜更下飯。

（04）豬肉洗乾淨切成片，再放一勺蠔油和生粉，小半勺雞粉和鹽，攪拌均勻醃五分鐘。

（05）大蒜籽去皮切成片。

（06）鍋燒七成熱放適量花生油，先爆得大蒜，再把豬醃好的豬肉放下肉大火爆炒止肉變成白芭為止。

（07）把芹菜段放下去大火爆炒二分鐘。

（08）把辣椒和豆瓣醬，蠔油都放下去，再放一小勺鹽和雞粉大火炒翻炒均勻即可。

（09）關火，裝盤上桌，廚房小祕方，讓你多吃一碗飯。

特別提示

炒這道菜加上一勺豆瓣醬鹹香味更濃，加上芹菜也有點硬，多加些配料不僅味道好，也會讓它變軟，炒這個菜的時候還要注意火要大，別看這好幾步，炒起來五分鐘左右就好。