豆角鹹菜的醃製方法

醃豆角是我們日常生活中常吃的一種鹹菜，酸脆爽口，很是美味，今天我們就來給大家分享一下它的醃製方法吧。

操作方法

（01）首先取適量的豆角去頭去尾，然後用清水沖洗乾淨表面備用

（02）然後把豆角晾一下，把表面的水分吹乾，打成節備用

（03）取適量的姜蒜切碎備用

（04）取一個適量大小的鹹菜壇，放入適量晾涼的涼開水把姜蒜末和豆角放入壇一中密封保存

（05）泡上三到五天左右，把豆角撈出，稍微瀝乾一些水分，把節打開，加入適量的鹽，味精，糖，五香粉醃製

（06）大概過上一星期左右，好吃的豆角鹹菜就做好了

特別提示

醃鹹菜要做好密封工作，防止變質。