工具/材料
洋姜、醋、幹辣椒、花椒、八角、生薑、大蒜
操作方法
把洋姜洗淨切成片，放在通風處晾乾，大約曬去2/3水分。
將幹辣椒、醋、生薑、花椒、八角、大蒜倒入鍋中煮開晾涼。
將玻璃罐洗淨，晾乾。
把洋姜放入玻璃罐中，注意將大片的放在下面，再把之前準備好的佐料一併倒入罐子裏，密封好放置於陰涼處。
大約兩週過後，洋姜就可以吃啦。
特別提示
佐料中放點糖風味會更佳喲
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