工具/材料
白菜、鮮豬血,
操作方法
鮮豬血切成片,放入加鹽開水中,靜置10分鐘。備用
新鮮白菜洗淨,切成小片,
葱薑蒜切成細末,備用。
在鍋中加少許清油,油熱後放入姜、辣椒醬,生抽,花椒,爆炒。
倒入白菜塊,炒至其5成熟,倒入豬血,翻炒,待菜將熟未熟時,放入蒜末、葱末,味精,鹽。起鍋。白菜炒豬血就做好了。