如何做出好吃的魚籽肉丁醬？

魚籽肉丁炸醬是一道美味可口的地方小吃，主要材料為晾乾的魚籽、豬肉、豆瓣醬。做好的醬料拌麪、夾饅頭都相當的美味！下面小編就把魚籽肉丁醬的做法分享給大家。

操作方法

（01）乾魚籽沖洗乾淨，用温水浸泡10分鐘左右使之吸收水分變軟

（02）五花肉一塊用温水沖洗乾淨，切成五花肉丁備用

（03）黃瓜一根清洗乾淨切掉兩頭後再切成黃瓜丁備用

（04）大葱剝去外皮清洗乾淨取一段切成葱花，浸泡變軟的魚籽切成丁備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒香並且出油，再放入魚籽丁煸炒一會兒

（06）放入葱花爆香，烹入適量的料酒翻炒均勻

（07）加入三小勺豆瓣醬中小火把豆瓣醬炒香

（08）倒入切好的黃瓜丁翻炒至斷生，加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻關火

（09）裝入盤中，成品！

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