天冷了,熱乎乎的燉菜更讓人喜歡,比如這道海蝦粉絲煲,鮮香可口,非常下飯。
(01)肉糜中加入適量料酒香葱末拌勻。
(02)粉絲用開水泡軟。
(03)海蝦室温解凍後,用清水沖洗乾淨並瀝乾水分待用。
(04)油鍋燒熱,把肉糜倒入鍋中,大火炒開。
(05)將肉糜炒至變色後,倒入洗淨的海蝦。
(06)翻炒均勻後,加入1勺豆瓣醬。
(07)再加入1小勺生抽和白糖。
(08)炒勻後,把泡軟的粉絲倒入鍋中。
(09)煮開後一起倒入小砂鍋,並加入少許水,煮至湯汁收幹,撒上葱花即可上桌了。