海蝦燒冬瓜的家常做法

這是一道快手菜，簡單方便，味道鮮美，而且熱量還很低，想要減肥的MM吃起來也是毫無負擔。其中的冬瓜更是鮮香爽口，不僅綿軟多汁，更吸取了海蝦的鮮味，讓人回味無窮。

工具/材料

大海蝦6只

冬瓜100g

料酒1小勺

生薑粉1小勺

花椒少許

食用油1小勺

蠔油1小勺

蒸魚豉油1小勺

香葱少許

白糖少許

操作方法

大海蝦室温解凍。

解凍後的大海蝦清水沖洗乾淨，剪去蝦腳，挑去蝦腸。

處理好的海蝦放入盤中，依次倒入1小勺料酒和生薑粉，再放入幾粒花椒，用手抓勻，靜置2-3分鐘。

冬瓜洗淨後去皮，然後切成薄片。

油鍋燒熱，把海蝦撈出，放入油鍋，大火翻炒。

炒至海蝦顏色變紅，依次加入1小勺蠔油和蒸魚豉油，再加入少許白糖，翻炒均勻。

把冬瓜片放入鍋中，再加入少許水。

大火煮開後轉中火1-2分鐘，當湯汁漸漸收干時，撒上一些葱花就可以出鍋裝盤了。