在南方,產婦在產下寶寶後都要吃一碗酒糟雞蛋糖水面,接下來小編就來教大家怎麼做酒糟雞蛋糖水面。請看下文。
(01)準備兩個蛋,將蛋打散備用。
(02)將鍋洗淨,鍋中裝入適量的清水,將面放進去,大火煮。
(03)待鍋裏的水沸騰後,將面取出,用涼水沖洗。
(04)鍋中裝入適量的水,把水燒開。
(05)水燒開後將洗好的面放入鍋中,煮1分鐘。
(06)然後將酒糟放入面中,用筷子攪拌均勻,再煮1分鐘。
(07)1分鐘後倒入事先準備好的雞蛋液,用筷子攪拌均勻,煮一分鐘。
(08)接着加入適量的紅糖,紅糖加多少根據個人口味來。
(09)待紅糖完全溶解後面就可以出鍋了。