怎麼做西紅柿雞蛋麪

西紅柿雞蛋麪所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麪條，三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。成品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。

操作方法

（01）西紅柿切滾刀塊，將雞蛋打散，小葱切末，薑切片備用。鍋中放一半的油倒入葱薑末爆香。倒入西紅柿翻炒至熟盛出鍋中再放另一半的油，倒入雞蛋燁。用鍋鏟將雞蛋打散並將西紅柿一併倒入，倒入料酒和鹽。

（02）另起鍋，倒水，下入麪條。

（03）將麪條煮熟後撈出，淋些西紅柿雞蛋滷即可。