蒜泥白肉做法，肥而不膩，好吃極了

簡要回答

五花肉是我們常見的食材，吃法也是非常的多樣，最近有些小夥伴問我有沒有快手菜，所以我就想起了這道做法簡單快捷的蒜泥白肉，想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小夥伴記得關注我哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！

首先準備食材：
五花肉 X 500g;黃瓜 X 1根;油波辣子，蒜頭，薑片，葱，料酒，生抽，香醋，糖，花椒粉，白芝麻 X 各適量

食材準備好之後，我們先把肉煮熟，起鍋加水，然後五花肉冷水下鍋，加入薑片，加入1湯匙的料酒，然後蓋上鍋蓋大火煮開，水煮開後轉成中火再煮15分鐘至五花肉完全熟透！等煮15分鐘左右，可以拿個筷子測試一下肉熟了沒，用筷子戳一下，如果能夠很容易的把肉戳穿，就證明肉已經煮熟了。五花肉煮熟後，撈起放涼至不燙手，肉湯別倒了放着備用！

五花肉放涼後，用菜刀切成薄片，在此之前可以先用削皮刀把黃瓜削成薄片，然後準備一個差不多大小的盤子，先把黃瓜片墊在盤子底下，再把切好的五花肉一片一片的平鋪在青瓜上面！

五花肉和青瓜片擺好之後，我們調個蒜香汁，先把蒜頭拍扁然後剁碎，剁碎的蒜頭裝到碗裏，加入1茶匙的香醋，加入3湯匙的生抽，加入1湯匙的花椒粉，加入1茶匙的食鹽，然後加入大半碗剛剛煮肉的肉湯，再用筷子攪拌均勻！

蒜香汁調好之後，在擺好的五花肉上面先澆上一層油波辣子，然後把剛剛調好的蒜香汁也淋到五花肉上面！
最後再在加上一點葱花點綴一下，這樣一道肥而不膩，好吃又下飯的蒜泥白肉就做好了，非常的贊！喜歡的小夥伴就做來嚐嚐看吧！