佛手瓜又稱拳頭瓜,貌似拳頭,清甜可口,具有理氣和中、疏肝的作用,今天用佛手瓜搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
佛手瓜1個,瘦肉200克,蒜米、薑蓉適量,生抽1小勺,料酒1小勺,腐乳1磚。
操作方法
豬肉、佛手瓜準備好。
把佛手瓜清洗乾淨切成薄片。
豬肉切成薄片。,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒、1磚腐乳醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香,佛手瓜下鍋,加適量的鹽翻炒至軟。
然後灑少量的水蓋上鍋蓋小火焗4分鐘左右。
打開翻炒一下鏟上碟子。
再開火下油,放肉片進去。
大火翻炒3分鐘左右,然後鏟鋪到佛手瓜面上這道菜就完成了。