怎樣做營養美味的佛手海帶炒肉？

經常吃一些海帶對身體是有好處的，正好今天有空發好了海帶，都已做熟，取適量海帶今天做菜用，家裏還有一個佛手，還有做好的熟豬肉，那小編今天就用這些食材做一個佛手海帶炒肉，下面把做法分享一下，有興趣的可以看一下。

工具/材料

海帶適量，佛手一個，豬肉適量，葱、蒜、幹辣椒適量。

操作方法

我們取一個佛手，放進洗菜盆中，用清水把它洗乾淨，在這裏佛手要多洗幾遍，洗淨佛手後，我們用刮刀給佛手去皮，最難去掉皮地方是佛手兩側縫隙裏，表面去完皮後，用小刀慢慢取掉縫隙裏的皮，去好皮洗淨待用。

把取好皮的佛手從中間一切兩半，用勺子挖掉佛手裏面的籽，把佛手切開的平面貼着菜板放平，斜着切成如圖的條狀，切好待用。

這一步我們要處理海帶，取出適量做熟的海帶放在菜板上，把海帶切成絲，因為佛手我切的是條，所以這裏海帶也不用切的很細，這兩菜切的粗細差不多就可以，切好海帶放入容器待用。

下面準備炒菜要用的調味品，葱一小段，蒜適量，乾紅辣椒一個 把需用的這些食材逐一清洗乾淨，再依次如圖切好待用。

這個盤裏是我備好的熟豬肉，有空的話我會一次炒出一大碗肉備用，這樣做菜很方便，用時隨時放入菜裏就可以了。家裏沒熟肉的這一步就洗淨生肉切好備用。

開火準備炒菜，炒鍋放油油熱後先用，幹辣椒葱花蒜熗鍋，炒出香味後放入切好的佛手 用鏟子快速翻炒，要是動作慢的，可以先把火關小再放菜，以免火大把菜炒糊。

翻炒到佛手均勻受熱後，加入切好的海帶條，大火快速翻炒，喜歡吃脆的不要炒時間太長，喜歡吃鬆軟的菜的話，這時可以加入一點熱水再多翻炒一會。

等菜七八成熟時，加入我們早備好的熟豬肉，如圖繼續翻炒均勻，因為加入的是熟肉，我們翻炒片刻就可以了。

如圖所示，佛手看上去已經變軟，海帶本身已經蒸熟過，加進去的肉也比較滑潤了，這時就可以確定佛手海帶炒肉已經熟了，加入適量食鹽，少許生抽就可以。

這樣營養美味的佛手海帶炒肉就已經完成了，關火出鍋入盤，看上去還不錯，色、香、味俱全，配上米飯好吃極了，好了不多説了開吃。