紫甘藍怎麼吃

紫甘藍富含胡蘿蔔素、維生素、鈣磷鐵等。。。。。。營養非常豐富，平時可以適當多吃哦！紫甘藍只要洗淨就可以生吃，沒有必要進行焯水處理。

操作方法

（01）紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裏泡半小時。

（02）豆腐皮洗淨，切成絲。

（03）紫甘藍洗淨切細絲，切的越細越好。

（04）取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻備用。

（05）把蒜末放在紫甘藍和豆腐絲上。

（06）鍋中做少許油，5成熱時放入辣椒、葱絲、薑絲和花椒炸出香味。

（07）將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上。

（08）拌勻即可。