豆腐湯的做法

昨天炸的蘑菇，剩了點。今天和豆腐一起做的湯，很鮮，好喝。蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。蛋白質含量高 比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美名。

操作方法

（01）準備食材。

（02）把豆腐切塊，鮮蘑切塊。

（03）鍋中水燒開。

（04）水開後放入豆腐和鮮蘑。大火燒開，轉小火煮10分鐘。

（05）放入鹽。

（06）少量的雞精。

（07）胡椒粉。

（08）最後放入葱花。

（09）上桌。

特別提示

很好喝。