如何做香菇燉豆腐好吃？

香菇燉豆腐是一道家常菜餚，主要材料為香菇和豆腐。其製作簡單，口味鮮美，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把香菇燉豆腐的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）香菇去掉根莖用水清洗乾淨菌蓋上面的雜質，擠幹水分後切成香菇片備用

（02）豆腐一塊大約500克，根據自己的喜好切成塊或者片備用

（03）青菜擇去擇去老葉子和根留菜芯，用水沖洗乾淨備用

（04）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把葱花蒜片爆香，倒入香菇翻炒均勻後烹入生抽加一點蠔油炒至香菇變軟

（06）加入適量的清水放入豆腐，加適量的鹽調味兒蓋上鍋蓋中火燉煮15分鐘左右

（07）燉至湯汁濃稠時放入青菜芯中小火把青菜芯燜至斷生後關火，也可以提前用開水把菜芯焯熟

（08）整體滑入盤中，開始烹用美味吧！

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