工具/材料
內酯豆腐1盒
鮮香菇2個
肉末70g
食用油1小勺
蠔油1小勺
鹽1小勺
香葱適量
料酒1小勺
生薑粉少許
操作方法
準備2個鮮香菇,清洗乾淨。
把洗淨的鮮香菇切成小丁。
肉末放入碗中,依次加入1小勺料酒、鹽和少許生薑粉,並攪拌均勻。
準備好1盒內置豆腐。
剪開盒子的四角,把豆腐小心地倒在盤中,並切成薄片。
把調好味的肉末均勻地擺在豆腐上面。
油鍋燒熱,把香菇丁放入大火炒出香味。
再加入1小勺蠔油,炒勻。
把炒好的香菇丁均勻地放在肉末上。
把盤子放入蒸鍋,水開後轉小火7-8分鐘。
取出後撒上一些葱花,再澆上少許熱油就可以上桌了。