怎樣做美味的香菇肉末蒸豆腐？

豆腐營養豐富，素有“植物肉”的美稱，人體對大豆中蛋白質的消化吸收率只有65%，而將大豆製成豆腐後，人體對豆腐中蛋白質的消化吸收率，可以提升到92%到95%，將香菇，肉末，豆腐這樣做一下，非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香菇肉末蒸豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，五花肉適量，香菇適量，紅椒適量，小葱適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量。

操作方法

準備適量五花肉，用清水洗淨後，切成肉末，然後放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。

準備適量的香菇，嫩豆腐，紅椒，將它們分別洗淨後，放入容器中備用。

將香菇泡發後，切成小丁，放入盤中備用；將嫩豆腐切成片兒，均勻的放在盤中；再將紅椒切成絲備用。

準備適量葱，姜，蒜，將它們洗淨後，切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將葱末，薑末，蒜末放入鍋中炒香，然後將醃好的五花肉放入鍋中炒熟。

將準備好的香菇丁倒入鍋中，和五花肉末一起翻炒一下。

炒至香菇切成片，然後將紅椒絲倒入鍋中，稍微翻炒一下，炒好之後，倒在放豆腐的盤中。

然後將盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開後轉小火，蒸十分鐘左右。

蒸好之後，取出來，取的時候，最好墊上棉布，小心燙手。再準備適量小葱，洗淨後切成圈，撒在上面，就可以吃了，真的是太美味了。