青椒怎麼炒好吃

美食廚房“樂”在其中，給生活加點料。今天給大家帶來的是青椒肉絲這道家常菜。青椒含有豐富的維生素c，適合三高（高血壓，高血脂，高血糖）人羣食用。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

操作方法

（01）青椒洗淨切絲。

（02）葱切成葱絲。

（03）豬肉切成絲，然後加點澱粉，用手抓勻。

（04）炒勺裏放入底油燒熱，放入肉絲，小火煸炒至顏色發白，然後加入老抽略微翻炒後盛出。

（05）炒勺裏放入底油燒熱，放入葱絲，小火煸香。

（06）接着放入青椒絲，開大火，翻炒幾下即可。

（07）放入炒好的肉絲，然後放入生抽，食鹽，白糖，大火翻炒使調料與食材均勻混合後就可以關火了。

（08）盛盤上桌。口感鹹中帶甜，青椒爽脆，豬肉綿軟。

特別提示

肉絲裏略微放點澱粉抓勻，炒出來的肉質比較軟嫩。