韓國菜的做法

韓國泡菜美味可口，今天來説一下韓國泡菜的做法。

操作方法

（01）白菜洗淨，一剖為四。放入一個乾淨無油的容器，注入涼水，下鹽，試一下很鹹後，泡入白菜，上面用個東西壓一下。我用了一個保鮮袋，裏面裝的水。

（02）白菜的葉子捲起來，不會斷，説明就醃好了，白蘿蔔去皮切絲，用鹽抓一下。

（03）白菜和蘿蔔絲漂去鹽水，用手擠幹水份備用。韭菜葱洗淨後切段。

（04）糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。蘋果梨去皮切成丁，加少許水，攪拌成泥。蒜瓣和姜也攪成泥。把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入裝韭菜的大碗。

（05）加入適量的辣椒粉，白糖和魚露。倒入蘿蔔絲，一起攪拌均勻。（在這一步，自己可以沾一點試一下味），把拌好的辣椒糊均勻的抹在白菜的每片葉子上後，放冰箱冷藏。我在常温下放了三個鐘頭再放的冰箱，第三天就能吃了。

特別提示

所有食材容器一定要無油，白菜的每片葉子上都要抹辣椒糊。